• Главная
• О компании
• Продукция
  • Кондитерское направление
  • Мясное направление
  • Элитная соль из Европы
• Новости
• Контакты
  • Проезд в городе Екатеринбурге
  • Проезд в городе Ижевске
  • Проезд в городе Тюмени
  • Проезд в городе Костанай

Там, где пасуют известные способы, на помощь приходят «Петритесты»

Научно-производственное объединение «Альтернатива» не только разрабатывает и внедряет микробиологические экспресс-тесты«Петритест», но и внимательно отслеживает применение своих изделий непосредственно на пищевых производствах.

Так, совсем недавно выяснилось, что «Петритесты» выявляли микробиологическое загрязнение там, где не смогли этого сделать другие, широкоразрекламированные тесты.

О чём идет речь? Один из важных моментов при производстве пива это промывка оборудования – танков, пивопроводов и пр. Делается это чтобы не допустить размножения диких дрожжей и другойпопутной микрофлоры, а также для очистки от пивного камня. Если этого не сделать, грязное оборудование с нежелательными микроорганизмами приведет к порче всей партии пива.

Надзорные органы в рамках производственного контроляпроводят микробиологические исследования- в том числеи промывных вод. Пивзавод для внутреннего контроля использовал известную маркуэкспресс-тестов, которые не выявляли наличия микроорганизмов в исследуемыхобразцах. Каково же было удивление производителя, когда санитарная служба, проведя свой анализ, наличие микроорганизмов все-таки обнаружила.

Тогда специалисты завода приняли решение сменить тесты для внутреннего контроля, и перешли на «Петритесты». Итоги ошеломляющие – результат, полученныйна подложках «Петритест» оказался сопоставимым с результатом, полученнымв лаборатории надзорного органа.

Как это стало возможно? Дело в том, что результаты «Петритестов» практически полностью идентичны результатам, получаемым с применением классических методов исследования, которыеиспользуют в своей работе санитарно-микробиологические лаборатории.

Итак, если вы добросовестный производитель пива и вам нужно промыть оборудование так, чтобы в нём не осталось посторонних микроорганизмов, «Петритесты» помогут вам тщательно проконтролировать этот процесс и подготовиться к приходу санитарных органов.