Бесфосфатная добавка, используется для инъецирования до 35% к массе мясного сырья. Используется также для производства птицы к/в.
Состав: пищевая соль, декстроза, Е331 цитрат натрия, Е500 карбонат натрия, Е415 ксантановая камедь.
Дозировка: 4,5 кг. на 100 л. рассола.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок хранения: 24 месяца.