Универсальное комплексное средство для производства ветчин и цельномышечных изделий. При совместном использовании с ШИНКО БИНДЕР позволяет выпускать продукты с выходом от 160 до 180%.
Состав: сухой сироп глюкозы, Е451/Е450 три- и пирофосфат натрия, Е407 каррагинан, Е316 изоаскорбинат натрия, Е621 глутамат натрия.
Дозировка: 4 кг. на 100 л. рассола при 40%.
Упаковка: мешки по 15 кг.
Срок хранения: 24 месяца.