Новинки в ассортименте компании «Цертина»!!!!

19 июня 2017

Уважаемые коллеги!

В ассортименте компании «Цертина» появились Вкусо-ароматические добавки (ВАДы), которые широко используются в мясоперерабатывающей промышленности, для выделения вкуса и аромата продукта. Наименование, направление вкуса, особенности применения, и дозировку смотрите в таблице:

Наименование	Артикул	Направление вкуса	Особенности применения	Дозировка г/кг
Цертина Сыр	0101005	Имеет ярко выраженный вкус и аромат сливочного сыра. ВАД можно использовать в сочетании с натуральным сыром, так и без него.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски и др.)	1-5гр/кг
Цертина Четыре сыра	0101009	Имеет ярко выраженный вкус и аромат 4 сыров Пармезан, Чеддер, Гауда, Сливочный. ВАД можно использовать в сочетании с натуральным сыром, так и без него.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски и др.)	1-5гр/кг
Цертина сыр Чеддер	0101001	Имеет ярко выраженный вкус и аромат сыра Чеддер. ВАД можно использовать в сочетании с натуральным сыром, так и без него.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски и др.)	1-5гр/кг
Цертина сыр Пармезан	0101002	Имеет ярко выраженный вкус и аромат сыра Пармезан. ВАД можно использовать в сочетании с натуральным сыром, так и без него.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски и др.)	1-5гр/кг
Цертина сыр Гауда	0101008	Имеет ярко выраженный вкус и аромат сыра типа Гауда. ВАД можно использовать в сочетании с натуральным сыром, так и без него.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски и др.)	1-5гр/кг
Цертина Сметана Сливочная	0105041	Имеет ярко выраженный вкус и аромат сливок и сметаны. ВАД можно использовать для придания сметано-сливочного вкуса продукту.	Применяется при производстве всех видов продуктов с сыром и без сыра (колбасы, сосиски, рубленые п/ф, варенники и др.)	2-5гр/кг
Цертина Чеснок с травами	0103019	Имеет ярко выраженный вкус чеснока, а так же можно использовать аромат для придания рисунка зелени в продукте.	Применяется при производстве всех видов продуктов с чесночным вкусом (колбасы, сосиски, рубленые п/ф, вареники и др.)	2-5гр/кг
Цертина Курица	0106047	Имеет ярко выраженный куриный вкус и аромат. ВАД можно использовать для усиления куриного вкуса в продукте	Применяется при производстве всех видов продуктов (колбасы, сосиски, рубленых п/ф, и др.), а так же для рецептур с заменами мясного сырья для компенсации вкуса и аромата.	3-5гр/кг
Цертина Бекон	0107055	Имеет ярко выраженный мясной вкус и аромат. ВАД можно использовать для усиления мясного вкуса в продукте	Применяется при производстве всех видов продуктов (колбасы, сосиски, рубленых п/ф и др.), а так же для рецептур с заменами мясного сырья для компенсации вкуса и аромата.	3-5гр/кг
Цертина Грибы белые	0110077	Имеет ярко выраженный вкус белых грибов, ВАД можно использовать в сочетании с натуральным грибами, так и без них.	Применяется при производстве мясных рубленых и тестовых п/ф	2-5гр/кг
Цертина Холодец с острым хреном	0109074	Насыщенный вкус холодца (концентрированного мясного бульона) с ярко выраженным вкусом хрена и оттенком чеснока.	Применяется при производстве паштетов,студней и холодцов.	2-5гр/кг
Цертина Лук	0103017	Насыщенный вкус и аромат жареного лука.	Применяется при производстве всех видов продуктов (колбасы, сосиски, рубленых п/ф и др.)	2-5гр/кг

P.s. ВАД так же можно применять в кондитерской промышленности и для производства различных снеков и соусов.

Все новости