Вкусо-ароматические добавки компании "Цертина"

07 мая 2015

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!

ТД «НТК» предлагает Вашему вниманию очередную новинку - линейку вкусоароматических добавок для производства колбасных изделий, в состав которых входят натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества. Применение таких смесей улучшает потребительские свойства готового продукта, в т.ч. продуктов с заменой мясного сырья. Небольшая дозировка, невысокая цена и высокое качество – главные достоинства нашей продукции.

Способ применения: смесь вносится на любом этапе фаршесоставления.

Наименование	Состав	Дозировка	Применение
Аромат Ветчины	Ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным, усилитель вкуса (Е621), антислеживатель (Е551)	от 0,1 % до 0,3% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аромата	при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для придания продукции ветчинного аромата.
Аромат Копчения	Экстракт натурального дыма, антислеживатель (Е551). антислеживатель (Е551),	от 0,08 % до 0,2% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата копчения.	при производстве всех видов мясопродуктов для усиления аромата копчения или для придания натурального аромата копчения продукции
Аромат Перца	Экстракт черного перца, усилитель вкуса (Е621), антислеживатель(Е551),	от 0,08 % до 0,2% к массе фарша для улучшения вкуса и придания перечного аромата.	при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата перца в продукте взамен натурального.
Аромат Чеснока	Смесь пряностей для придания вкуса и аромата чеснока, усилитель вкуса (Е621), антислеживатель (Е551)	от 0,08 % до 0,2% к массе фарша для улучшения вкуса и придания чесночного аромата. Разрешается увеличить дозировку до 0,5-1% для выработки продукции ярко выраженного вкуса чеснока	при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для придания аромата чеснока продукту взамен натурального чеснока.
Мясной вкус	Ароматизаторы мяса натуральные и идентичные натуральным, усилитель вкуса (Е621), антислеживатель (Е551)	от 0,1 % до 0,3% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.	при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте.
Супер Вкус	Ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным , усилитель вкуса (Е621), антислеживатель (Е551)	от 0,1 % до 0,3% к массе фарша для улучшения вкуса	при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса продукции, в т.ч. продуктов с заменой мясного сырья.

Все новости