КОЛБАСКИ К ПИВУ -Цена 80 рублей за килограмм

Говядина                                  25кг

Мясо птицы                              32кг

Шпиг                                        25кг

Джамболин                              1,5кг

Крахмал                                   1,5кг

Соль                                        1,2кг

Активцель                                2кг

Приправа Краковская               0,5кг

Аромат свинины                       0,2кг

Суперба                                   0,2кг

Вода                                        20л

КОЛБАСКИ ГРИЛЬ –Цена 85рублей за килограмм

Говядина                                   34кг

Мясо птицы                               31кг

Шпиг                                           10кг

Цертина ПФ                                5кг

Соль                                            1,5кг

Активцель                                   4кг

Колбаски гриль                           0,5кг

Аромат жареного мяса               0,2кг

Суперба                                       0,2кг

Вода                                             25кг

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ – Цена 110 рублей за килограмм

Мясо свинины                                    100кг

Рассол Цертина ПФ30                        40кг

Маринад Для свинины классик            10кг

По желанию можно использовать любой другой маринад, например:

—Кавказский

—Шашлык

—Чесночный

—Пряный

—Красное вино с тимьяном

—Брусничный острый

—Фантазия Файр Рибс

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ – Цена 80 рублей за килограмм

Окорочок,голень, бедро, крыло кур        100кг

Рассол Лакса-гель 205                           30кг

Маринад Бройлер                                   9кг

По желанию можно использовать любой другой маринад, например:

—Грибной

—Для курицы классик

—Пряно-сливочный

—Медовый

—Фантазия Травяной сад

Натуральная кишечная оболочка

Черева свиные         Д 32 -34, Д36-38, Д38-40  А, ведро 21пуч.

Черева свиные         Д 40-42 А, ведро 21 пуч.

Черева свиные         Д 42-45 А тубированная, бочка 180 пуч.

Черева  бараньи       Д  20 - 22 А/В

Черева  бараньи       Д  20 - 22 А

Черева бараньи        Д 22 - 24  А/В

Черева бараньи        Д 22 - 24  А

Белки

Мука соевая текстур.обезж."Челтекс" 1.1( no gmo ) 1:3

Животный  белок   Коллапро  (1:20) (говяжий)

Животный белок Цертина ПРО к (говяжий)

Животный  белок Промил СС

Изолят соевого белка "СенСоя"

Животный белок Цертина ПРО с

Цертина МОЛ

Активцель (пшеничная клечатка)

Цертина Лакт

Функциональные смеси для увеличения выхода

Цертина ПФ

Цертина В 220

ДЖАМБОЛИН                                                           

Цертина ТС

Рассольные смеси для замачивания п/ф

ЛАКСА-фос 100

Цартин

Лифос Х 70 001854

Рассольные смеси для шприцевания п/ф

Цертина ПФ 30

Пикант Ц

ЛАКСА-гель 200

Красители

Гемо

Краситель натуральный 125016

Вюрцколор

Консерванты

ЛАКСА-фреш Н

Бомбаль

Бомбаль АСЦ супер

Цертина ОС

ФФ Лифин 360522

Ароматы и улучшители вкуса

СУПЕРБА                                                                   1-2 г/кг

АРОМАТ ЖАРЕНОГО МЯСА                                        1-2г/кг

АРОМАТ СВИНИНЫ(Бавария)                                      1-2г/кг

АРОМАТ КУРИЦЫ                                                     1,5-2г/кг

АРОМАТ ГОВЯДИНЫ  (Бавария)                                  1-2г/кг

АРОМАТ САЛЯМИ                                                       2-4г/кг

АРОМАТ ПИКАНТНО-ОСТРЫЙ                                       2г/кг

ДЕЛИКАРОМА (жидкий дым)                                                  

Фламил "Говядина"

Фламил "Деликатес Премиум"

Фламил "Чеснок"

Фламил "Свинина"

Фреш Арома Сикс 125009

Либиф Экстра 003660 (Аромат мяса со сливками)

Фин Арома Мит 110118

Специи для колбасок и продуктов гриль

КОНЦЕНТРА БИРВУРСТ                                                       

КОНЦЕНТРА БИРШИНКЕН                                                     

Приправа Краковская

КРАКОВСКАЯ ПИКАНТНАЯ                                                  

АРОМАТ ПИКАНТНО-ОСТРЫЙ                                              

АРОМАТ САЛЯМИ                                                                 

Смесь пельменная

Традиционная 210070

Сибирская 210055

Обсыпки для полуфабрикатов и продуктов гриль

Фантазия Балатон

АРОМАТ ПИКАНТНО-ОСТРЫЙ                                        2г/кг

Гриль 510304

Грильмастер 360075

Смеси для приготовления маринадов

Фантазия Мексико

Фантазия Травяной сад

Фантазия Файр Рибс

Фантазия Гуляш

Маринад Шашлык (кавказский зеленый)  003653

Маринад Шашлычный красный  260084

Маринад Бройлер 360178

Маринад Пряный 360321

Маринад для свинины классик 360110

Маринад чесночный 360184

Маринад пряно-сливочный 360316

Маринад сырно-сливочный 000175

Маринад медовый 360299

Маринад грибной 000176

Маринад брусничный острый 120191

Готовые маринады

Маринад №15 "Сезам с аром.бекона и копчения", ведро

Соус-маринад №38 "Перечный" ,ведро

Соус-маринад №25 "Шашлычный" (Кефирный), ведро

Майонез

МАЙОНЕЗ 30% ведро 10л

МАЙОНЕЗ 50% ведро 10л

МАЙОНЕЗ  67%"Для запекания"ведро10л

МАЙОНЕЗ 67%"Постный" ведро10л

МАЙОНЕЗ  67%"Салатный"ведро10л

МАЙОНЕЗ  67%"Стандарт"ведро10л

Прочее

Крахмал картофельный

Паста чесночная, ведро